Пролетна витаминозна салата със спанак и киноа

   Свежо, зелено, вкусно, леко, полезно - какво повече да искаш от една салата 😤

Продукти:

1 къдрава маруля

3 шепи спанак

3 стръка пресен лук

3 домата

1/2 к.ч. киноа

сол, бял балсамов оцет/лимон, зехтин

   Най-добре е подготовката да започне със сваряването на киноата, за да има достатъчно време да се охлади добре и да не запари зеленчуците. Желателно е да подберете по-нежен и "млад" спанак. Почистете го от дръжките и заедно с марулята ги измийте добре, подсушете и нарежете или накъсайте на парченца. Пресният лук се нарязва на ситно, а доматите на кубчета. Прибавя се охладената киноа и всичко се смесва внимателно, за да не се смачка марулята. Овкусява се със сол, пресен лимонов сок, малко балсамико и зехтин. Добър апетит!