Сиренки с бакпулвер

   Сиренки с бакпулвер - прекрасна съботно-неделна закуска. Това е резултатът, когато на човек не му се става рано, а когато стане е толкова гладен, че не му се чака да втасва тесто с мая.

Продукти:

500 г брашно

1 яйце

300 мл кисело мляко

40 мл олио

1 ч.л. ленено семе

170 г сирене

чубрица

маково семе

1 ч.л. сол

1,5 ч.л. бакпулвер

1/2 ч.л. сода бикарбонат

малко разтопено масло

маково семе за поръсване

   Брашното се пресява и в него се прави кладенче. Содата се изсипва в киселото мляко, разбърква се и се изчаква няколко минути, докато се надигнат балончетата. 

В кладенчето се изсипват яйцето, киселото мляко, солта, бакпулверът и олиото. Омсква се меко тесто, докато стане гладко и еластично. Прибавят се натрошеното сирене, лененото семе, чубрицата и маково семе. Тестото се размесва отново, докато сиренето и семената се разпределят равномерно. 

   От тестото се откъсват парченца, от които се оформят топчици. Големината им трябва да е приблизително такава, че да запълва формичката за мъфини до ок. 2/3. Намазват се с разтопено масло и се поръсват с маково семе. Изпичат се на 180-200 градуса в предварително загрята фурна. Това е  - бързо, лесно и вкусно:)